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腊肉也能做蛋糕,这一招真是惊呆了!!

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腊肉葱香马芬

悠哈

介绍

马芬蛋糕属于不会失败的快手蛋糕, 刚开始入坑的时候,也是从马芬蛋糕开始的, 做久了,其配料也开始多样化并转向中式, 大葱炒腊肉是盘菜, 改变思路,腊肉炒大葱也可以做蛋糕, 发到朋友圈的时候,竟然评论它是黑暗料理啊, 到底是不是呢?快动手试试吧

材料

腊肉100克

鸡蛋一个

大葱70克

低粉100克

细砂糖10克

无味植物油50克

牛奶50克

泡打粉1/2勺

小苏打一小捏

做法

⒈  准备所有的材料,腊肉切小丁,大葱洗净切葱花,低粉、泡打粉、小苏打混合过筛;

⒉  平底锅不放油,放入腊肉煸炒出油,放入葱花炒出香味,关火放凉待用;

⒊  一个鸡蛋与细砂糖打散,放入植物油与牛奶,搅打至细腻;

⒋  筛入混合后的粉类,

⒌  翻拌均匀后,放入放凉的腊肉,拌匀

⒍  翻拌均匀的面糊,拌匀即可,不要过度搅拌,

⒎  分装到纸杯中;

⒏  烤箱以上火190度,下火170度预热,待加热管由红变黑时,说明温度已达到,放入烤盘,烘烤时间20分钟,

⒐  到时间后根据上色情况再决定是否延长时间,取出烤盘即可

⒑  马芬蛋糕适合趁热食用,特别是有肉有菜的

⒒  成品图

小贴士

 面糊不要过度搅拌,搅拌至不见干粉即可

 烘烤时需注意观察上色情况,若感觉上色不够,可延长烘烤时间